蚕丝脱去丝胶，18种氨基酸是否也脱去了

蚕丝是由外面的丝胶和里面的丝素组成的。
丝胶是十八种氨基酸、丝素也是十八种氨基酸。
二者不同的不是化学结构，而是物理结构。
丝胶是球状水溶性蛋白，而丝素是链状不溶性蛋白。
丝胶又黄又硬又脆，在水中会逐渐溶解；丝素又白又软又韧性，不溶于水溶液。
因此，蚕丝脱胶是必须的，不管你是用来做蚕丝被还是做丝绸面料。
因此，只要丝素还在，十八种氨基酸就在，并不因为脱胶而消失。